1주차 
(크림치즈설기/풍성한 돔스타일)

- 크림치즈설기 실습
- 컬러팔레트 조색
- 플라워 : 라넌큘러스 봉오리, 라넌큘러스, 왁스플라워, 나뭇잎, 린디로즈
- 풍성한 돔 스타일 어레인지



2주차 
(사각 단호박설기/리스스타일)

- 사각 단호박설기 실습
- 컬러팔레트 조색 
- 플라워 :  수국2, 시레네, 코랄참1, 코랄참2, 줄리엣로즈
- 사각리스 전체 아이싱 및  어레인지


3주차
(타원형 커피설기)

- 커피설기 실습
- 컬러팔레트 조색
- 플라워 : 플라워 : 아네모네, 하모니로즈, 옥시페탈룸, 루모라잎, 헬리크리섬 봉오리
- 엠브로이더리 실습, 어레인지 실습



4주차
(2단케이크)

- 백설기 준비
- 컬러팔레트 조색
- 플라워 : 가든로즈, 겹작약, 겹작약봉오리, 스토크, 조팝
- 이단케이크 전체 아이싱, 도트짜기, 어레인지 실습