1주차 
(백설기/미니화관스타일)

- 백설기 실습
- 원톤 조색
- 플라워 : 기초장미, 수국, 골든볼
- 전체 앙금 아이싱 실습, 미니화관 스타일 어레인지 실습


2주차 
(흑임자설기/크레센트 스타일)

- 흑임자설기 실습 (2호)
- 그라데이션 조색 
- 플라워 : 장미, 대국, 소국, 국화봉오리, 카네이션
- 크레센트 스타일 어레인지 실습



3주차
(초코 컵케이크 6구)

- 초코설기 실습
- 파스텔 톤 조색
- 플라워 : 애플블라썸, 백일홍, 스카비오사, 리시안셔스, 작약봉오리
- 컵케이크 어레인지 실습



4주차
(과일설기/리스케이크)

- 딸기설기(또는 블루베리) 실습
- 컬러팔레트 조색
- 플라워 : 코스모스, 마트리카리아, 아쿠아로즈, 작약, 수국 
- 리스 스타일 어레인지